Suena Aníbal Troilo, pero la mañana que hice esta tarta por primera vez era la algarabía de once niños la que me acompañaba. Estábamos pasando unos días en Galicia, cuatro mamás con sus polluelos y una tata que intentaba poner un poco de orden de vez en cuando. Aquel día me tocaba cocinar a mí y había empezado muy temprano a hervir 15 huevos, a picar cebollas frescas y secas, moradas y blancas, valencianas, gallegas y francesas. Cuando los niños bajaron a desayunar la cocina ya olía a la salsa de tomate que tanto gusta a Jimena y a Rodrigo. A laurel, a tomillo limonero y a romero recién cortado. La misión era bien sencilla; preparar mis deliciosos huevos duros. Las cinco latas de atún ya estaban esperando mezclarse con la salsa de tomate hecha a fuego muy lento, removida continuamente con cuchara de madera. Leer Más
Mi tarta irresistible (o de huevos rellenos escondidos)
