La última genialidad del chef del mar, Ángel León
Gastronovedad: aceite de oliva virgen extra arbequino infusionado con fitoplancton marino. Un producto único en el mundo, de intenso aroma y explosivo sabor a mar, al que se une de forma sorprendente el verde y frutado del zumo de aceituna fresca.
Este nuevo aceite, 100% natural y vegano, ya que el plancton es de origen vegetal y no animal, nos ofrece un mundo distinto e ilimitado de posibilidades gastronómicas y culinarias.
Premio Nacional de Gastronomía 2012
Después de algunas dudas… súper papá entra por la puerta y yo, ya subida a los tacones, puedo coger mi viejo todo terreno desde el que le digo adiós a mi ángel, Jimena.
“ Llámame cuando llegues, pero cuando ya estés dentro, en el Casino, no vaya a ser que no te dejen pasar por no ser puntual, mamá.”
Rodrigo me despide dedicándome un gol en su recién estrenada portería. Leer Más
-“Miércoles”-, es lo primero que me digo mentalmente al abrir los ojos.
Día 3 y último de mi viaje a Portugal: Trienal no Alentejo.
Martes 30, 10.30h Reguengos de Monsaraz. Auditorio. Proyección de HUNGER
Otro amanecer en el Alentejo. En el desayuno con el escritor gastronómico y canario, Mario Hernández Bueno y Nely Concheiro, madre de José Peña y distribuidora del albariño Ramón Peña en claro homenaje a las excelentes conservas de pescado a las que ha dedicado su anterior vida, la pregunta es inevitable: veremos alguna película antes de partir hacia Lisboa? Leer Más
Trienal no Alentejo día 2.
Lunes 29, 10.30h Reguengos de Monsaraz,
Degustación de productos tradicionales
“Visitar el Alentejo es asistir a la creación del mundo, al nacer del sol y a la invención de las sombras” Saramago.
Los pormenores de uno de los viajes más surrealistas que he disfrutado en esta vida de gastronómada son muchos; pero voy a destacar los momentazos eminentemente gastronómicos que no tienen desperdicio. El reclamo del viaje es un Festival de cine gastronómico en el que se proyectarán pelis que yo ya he visto y he contado a mis espectadores de España Directo hace dos Otoños en el Cinema Culinary del Festival de Cine de San Sebastián. Pero no importa, el Conde de Rocamor siempre lleva entre manos asuntos curiosos que trascenderán en algún momento. El cartel, además bien vale una revisión. Pues nada, a volar a Lisboa que también merece siempre una invasión hedonista. Leer Más
Nota: errata en el título, el evento es el 4-5 de junio 2013.
El 4 y 5 de junio de 2013 rinde homenaje a la ginebra y sus complementos en el I Salón Internacional de la Ginebra. Leer Más
La Cocina de San Antón sigue atrayéndonos con nuevos eventos, invitando chefs extraordinarios para colarse en su cocina y ofrecer suculentos platos, en este caso pintxos de Iñaki Rodaballo. Campeón de campeones en elaboración de pintxos, con platos como Chipirón (campeón de Alava y Euskadi 2011), Alcachofa gold (campeón de España 2009) o Porky-Porky (campeón de Euskadi y España 2011).
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